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妙可藍多再獲殊榮,以技術創(chuàng)新引領中國奶酪產業(yè)大發(fā)展

發(fā)布日期:2023年06月06日

6月4日,由中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國際乳品聯合會中國國家委員會主辦的2023年中國(國際)乳業(yè)技術博覽會在江西南昌拉開帷幕。本次博覽會,主要通過展出中國乳制品行業(yè)的科技成果、前沿技術、先進工藝等,呈現我國乳制品工業(yè)的高速發(fā)展和前沿動向。

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▲大會現場

在本次大會上,妙可藍多榮獲兩項殊榮,分別是:創(chuàng)始人兼CEO柴琇女士榮獲“2023年度行業(yè)發(fā)展突出貢獻人物”、“商業(yè)無菌常溫干酪棒關鍵技術及其相關裝置的研究與應用”項目榮獲技術進步一等獎。?2-2.png

▲柴總榮獲突出貢獻人物榮譽

中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長、國際乳聯中國國家委員會名譽主席宋昆岡作了《乳制品行業(yè)2022年度、2023年一季度發(fā)展運行概況及下年度工作重點》。在報告中,宋昆岡主席指出,成人奶粉、特種乳、奶酪成未來發(fā)展重點。

對于奶酪在中國未來的發(fā)展趨勢,宋昆岡強調,“十三五”期間我國奶酪生產和消費快速起步,奶酪進口量更是逐年擴大,目前已成為行業(yè)發(fā)展新的增長點。奶酪的重點發(fā)展方向主要為:

一、再制奶酪、奶酪制品。除兒童口味外,重視發(fā)展成人口味,如:原味、麻辣味、煙熏味、蒜香味、蔥香味等;

二、適當發(fā)展原制奶酪,選擇國際上廣泛流行的品種,如:切達奶酪(Cheddar )、高達奶酪(Gouda)、帕瑪森奶酪(Parmesan)、莫扎瑞拉奶酪(Mozzarella)等。

作為引領中國奶酪產業(yè)高速發(fā)展的頭部品牌,妙可藍多始終以技術進步,產品創(chuàng)新作為保持企業(yè)核心競爭力的關鍵要素。此次榮獲中國乳協(xié)的兩項榮譽,亦證明了妙可藍多在奶酪賽道上的開創(chuàng)性地位以及對推動中國乳制品行業(yè)邁向高階發(fā)展所發(fā)揮的重要作用。

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▲榮獲技術進步一等獎

5月24日,國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任、中國農業(yè)科學院原黨組書記陳萌山一行到訪妙可藍多總部。在交流會上,相關專家亦表示,奶酪在中國的發(fā)展引領著整個中國乳品行業(yè)進入一條“高速公路”。時至今日,中國人年均牛奶消耗量遠不及發(fā)達國家,為什么這么低,有中國奶業(yè)發(fā)展的問題,也有中國人消費習慣的問題。

十公斤牛奶方能產出一公斤奶酪,把中國的奶酪產業(yè)發(fā)展起來,要上升到戰(zhàn)略高度,讓“吃奶”和“喝奶”并進,能促進中國乳制品行業(yè)的高質量發(fā)展,同時更有利于提升國人消耗乳制品的平均水平,提升奶制品在日常膳食中產生的營養(yǎng)貢獻,促進居民身體健康。

在技術創(chuàng)新以及生產工藝上,妙可藍多擁有全球領先的生產設備,在全國建立起五座高標準現代化生產基地,持續(xù)深耕研發(fā),推出豐富多樣適合中國人的多元化再制奶酪和原制奶酪產品;擁有業(yè)內領先的高標準實驗室級檢測中心,為每一批次的產品質量保駕護航。

面向前景廣闊的中國奶酪市場,妙可藍多系列高品質奶酪產品,越來越成為中國高品質人群的日常高頻消費元素,無論TO B的餐飲企業(yè)以及休閑零食企業(yè),還是TO C端的日常家庭消費,妙可藍多不斷以產品創(chuàng)新提升市場滲透率。一方面,奶酪的零食化開創(chuàng)出諸多美味新可能,比如慕斯奶酪杯、奶酪+N的各種創(chuàng)新;另一方面,奶酪在中國高品質人群的日常餐食中越來越如同面包、咖啡一樣成為必不可少的消費剛需。